将用料1所有材料揉成光滑的面团（我是手揉的，一次没办法揉很多面团，这个分量是合适手揉的，大概能做三个派大星）揉好的白面团大概有255g。
取180g白面团加红曲粉揉匀成粉色面团。做派大星的身体。（红曲粉一定不能多，一点点就好，上色很厉害）
将粉面团分3个40g出来，做派大星的身体，其他的先放一边
40g的粉面团包15g的馅，收口滚圆
在手掌间搓条，一头尖一头大。
放到垫纸上，将尖的那头稍微压扁一点
取7g粉面团，搓条然后对切两半。
在身体左右中间的地方刷水，贴上手臂。
取6g粉面团搓长，要短而粗的，派大星是个矮胖子。分两段
用手稍微按一下切口
身体下刷水，贴上派大星的腿。这时候的派大星雏形有了，就是比较难看，哈哈，像只肉鸡。（其他两个一样做哈）
取30g白面团加点抹茶粉，揉匀，擀长薄片。（擀片记得铺面粉防粘）用刮板切取合适的一段，大概2.5cm宽度的长条就好。
切三段。不要太短哦，要能包住派大星的腰围。
肚子腿刷水，像包浴巾一样给它包上。
包裹好的样子。记得要压在身体下。
防走光，我还给它下面包了一点，哈哈
取一丁点白色，揉紫薯粉成紫色面团。
用手随意揪一点，压扁，在裤子上刷水，随意给它的裤子贴花纹。
一点点白色面团揉圆，再弄椭圆一点。压扁，做成椭圆型眼睛，贴脸上。
取一点白面团揉竹炭粉成黑色面团，取一点搓细条，然后桌面撒面粉，放桌面把细条压扁，切一段段，成派大星的眉毛。
借助牙签扎它，放到眼睛上面
再弄上圆眼睛和肚脐眼
黑色搓细条，放到眼睛下面，利用牙签调整成微笑。
再弄两细小段，贴嘴巴左右。啦啦啦，三个完成的样子
这个是稍微发酵了的样子。（拍照角度和距离的原因可能看不太出变化）发酵到1.5倍大，冷水上锅，水烧开后蒸10分钟，蒸好不能开盖，焖5分钟再揭盖，不然会回缩。