平底不粘锅烧热后,鸡蛋打散倒进锅里,待鸡蛋稍稍凝固后,放入大饼,用锅铲轻轻按压大饼,使得大饼和鸡蛋粘连。
鸡蛋8分熟后,大饼连同鸡蛋一起翻面,此时可以关火,用余温加热大饼的另外一面,防止烤焦大饼。
在有鸡蛋的一面,撒上盐、胡椒粉少许,盛出大饼,再均匀涂上黄豆酱(按照个人口味,黄豆酱偏咸,可以少放点)。
鸡蛋饼底完成后,可以添加自己喜欢吃的蔬菜,比如生菜、小甜椒等等。卷起来就可以享受啦! 碳水、蛋白质、脂肪、纤维、维生素都包含在这一个中西结合的早餐快手鸡蛋饼中~耗时5分钟哟!