小茴香洗干净，切碎
鸡蛋液里加入切碎的小茴香，加入盐、面粉、水搅拌均匀
搅成稀稠适中的面糊
锅中放入少许油，根据自家煎锅的大小，倒入适量的面糊，小火慢慢烙，定型后翻过来，烙另一面
依次将面糊全部烙完，如果太大，改刀成小块，便于食用，还可以用生抽，醋、香油、蒜末、辣椒油调个碗汁，沾着料汁食用，也很好吃呢