韭菜盒子

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作者: Q厨房
鸡蛋+韭菜+粉丝,简单而美味的家常面点。

用料

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净,沥干,不带水。

步骤 2

韭菜切碎。鸡蛋打散后在平底锅里摊成薄饼,切碎。龙口粉丝用开水泡15分钟,过冷水,然后切短条。配料凉置。热锅加适量油,爆香蒜头、姜末、虾皮。将准备好的配料和调味料混合均匀,放入适量生抽、胡椒粉,调味。

步骤 3

中筋面粉,加入适量60度温水和面。揉成团后,用保鲜膜包好,醒30分钟。然后取出来揉熟,揉成长条状,切成等量的剂子。台面上撒少许干粉,用擀面杖将剂子擀开成圆形薄皮。

步骤 4

放入适量的馅料。

步骤 5

面皮对折包起来,边缘用食指和拇指捏出花边。

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步骤 6
步骤 6

台面上洒上少许干粉,放置包好的韭菜盒子。

步骤 7

平底锅里放少许油,放入韭菜盒子,小火慢煎,呈金黄色后翻面再煎。小心不要弄破。

步骤 8

起锅啦!

步骤 9

热气腾腾,香气扑鼻的韭菜盒子就做好了。

菜谱创建时间:2018-04-19 07:00:16
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