面粉和酵母还有糖,放在桌子上,面粉当中挖一个洞,酵母在中间,糖粉在外侧。
准备好水106克,夏天冷水,冬天温水
把水倒在洞里,这一切可以放在盆里完成
揉成面团,但还是很粗糙
通过揉面变得光洁
用擀面杖擀成长方形薄片,不能太薄哦
用刮板切掉一点,将一端切齐,不浪费的话可以放在长方形面片上。或者丢了,但是我比较节俭
加一些食用油。
用刷子刷匀
均匀撒盐
均匀撒葱
从切齐的一端卷起
卷完它,变成这样
两头切齐,为了美观我就没有做成花卷,其实也可以制作和食用
用刀切6个,用刀!刀!刀!
用刮板反面压一下,或者用筷子也可以
然后稍稍拉长,两端拉粘到一起
看看反面吧,就是这样黏在一起
六个都完成,就是这样了,接下来就是醒了,30度,20分钟。蒸7分钟