秋葵洗净。
淡盐水泡一会。
水烧开，放少许盐。
放秋葵，滴几滴食用油。
焯一分钟，颜色始终保持翠绿。
捞出浸泡凉水中。
蒜切末。
准备葱花。
小米辣切粒。
用平底锅炒熟一勺白芝麻。
倒入蒜末葱花碗中。
两勺生抽。
一勺香醋。
适量盐。
半勺辣椒油。
半勺芝麻油。
少许白糖。
搅拌均匀。
捞出秋葵沥干，切蒂，再对半切开。
摆盘。
把步骤18的汁浇在秋葵上。
撒上小米辣。
吃前搅拌。