糯米煮成饭，根据个人喜好决定硬和软
将香葱切末，注意根部和葱叶分开。卤牛肉、香菇也都切成丁。
热锅放葡萄籽油适量，烧至八成热，放入香葱根末爆香再放香菇丁翻炒至熟。
也可以再加入胡萝卜丁，或你自己喜欢吃的食物
再加入牛肉丁翻炒一小会。
最后放入糯米饭翻炒均匀，注意火候调成中火，否则糯米容易糊锅，加入生抽上色，盐适量，可以偏咸一点，因为烧卖皮可以中和咸味。最后撒上葱花，关火，冷却一下。冷却后比较好包。
图省事的话直接买2块钱饺子皮，包时在手的虎口处捏成形，再用手指捏出花边，放入蒸锅上蒸5分钟，再闷5分钟即可。
成品