各种菜码洗净切好，香椿焯水片刻。
一份醋，两份生抽，因为有生抽了，盐可以根据个人口味添加。蒜末少许，混合在一起。热油，搁花椒5、6颗，炸成花椒油，花椒多了会抢香椿的味道。花椒挑出后趁热浇在料汁上。
个人喜欢宽面，劲道有嚼劲儿，不喜欢的就吃细面喽。面煮好后过水，这也是个人口味，菜码摆放在面条上，浇汁。一碗香椿面大功告成！