自己瞎作的吐司们

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作者: 我是妮总
大雨天的早上没有吐司吃,感觉不够完美,想做一款速度的吐司,没有时间等一晚做中种汤种,突然感觉做了这么久的吐司,用量都有感觉了,不如自创一下。

用料

自己瞎作的吐司们的做法步骤

步骤 1

高筋粉称重 椰汁和鸡蛋都从冰箱拿出来回温

步骤 2

家里正好有椰子油,已经是半固体,很方便就挤出来 面团基本成团之后加入椰油和盐

步骤 3

一发到两倍大左右,手戳洞不回弹就可 回头补图,亦可脑补

步骤 4

称重180克左右一团,其余的做老面团放冰箱里下次用。揉圆静置15-20分钟后擀卷入盒。

步骤 5

适当的温度二发至九分满(个人习惯)然后预热烤箱温度180度中下层烤45分钟左右(视乎每个烤箱不同) 大约烤至十分钟左右表面上色加盖锡纸。

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步骤 6
步骤 6

出炉!震一震出盒冷却。手温入冰箱冷藏,第二天早上再来切片。

步骤 7

切片后看结构。还不错哟!

自己瞎作的吐司们的小贴士

菜谱是真实的 后期会加一下自己原创的(也就是瞎作的)吐司。。。们

菜谱创建时间:2018-04-21 13:38:23
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