奥利奥饼干碎，可可粉，糖粉混合均匀。
加入融化的黄油，拌匀倒入6寸圆模并压实。送去冰箱冷藏。
淡奶油和牛奶加热至温，加入巧克力，利用余温融化成巧克力液备用。
奶油奶酪室温软化，加糖搅打至顺滑。分两次加入蛋液，每次都要拌匀再加下一次。
加入巧克力液拌匀。
拿出冰箱里的模具，倒入巧克力奶酪糊。送去预热好的烤箱，180度烤25分钟。
烤好后在烤箱里焖10分钟，送入冰箱冷藏至少4小时。装饰切块食用。