京酱鸡丝

鸡胸肉切丝，用淀粉抓糊。一部分葱切丝垫到盘子里。一部分葱切沫，姜切片。

锅热了放大料瓣，放油，等油冒泡。

放鸡丝，用铲子搅开，鸡丝差不多变白了放葱沫姜片翻炒。

鸡丝完全变白了，放少许酱油，炒几下。

放甜面酱，翻炒均匀。