将排骨斩成约3厘米长的段，洗净沥干，加入适量的老抽、蚝油、盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒、白糖、拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上；
将泡好的糯米捞起沥干、加盐、老抽、白糖各少量、拌匀，也同时腌会儿时间、令米入味。
取粽叶一张、减去头尾、铺平，取一粒排骨放至粽叶一头、再铺一些糯米盖上，然后卷成卷儿；
再把卷好的糯米骨隔水蒸，待烧开后改中火继续闷烧50分钟。
时间到了，香喷喷的糯米骨好啦！