酱牛肉

牛腱大块，用葱姜酒老抽盐糖，腌制一天以上。

全部调料和牛腱，放入电压力锅，煮熟放凉后，最好放入冰箱冷藏一天，切片摆盘。

舀出点卤汁，加热稍微收干，作为调料汁浇在牛肉上。