酵母用大约30克温水化开，加入到面粉里，慢慢加入清水和成柔软的面团。 等待面团发酵～～～ ‼️天气太热时，可以放进冰箱冷藏，低温发酵 准备葱姜水：葱10cm一段切丝，姜一块切片，清水100-150克。将葱丝、姜片一起入碗，加入清水浸泡20分钟，取出葱丝、姜片，用 纱布过滤 ，挤出余汁入碗，碗中的汁水即葱姜水。
准备肉馅：加入生抽、盐和葱姜水，顺着一个方向，搅拌好，备用 ‼️‼️‼️还可以再加入绿色的葱末装饰（使用时再翻拌到肉馅里）！也可以不放！
发酵好的面团中，加入干粉，排气、揉至光滑细腻
把准备好的肉馅翻拌均匀
根据案板和蒸锅的大小，取合适量的面团，擀成自己喜欢的薄厚面皮 加入适量的肉馅
均匀铺在面皮上（我觉得用叉子最方便快捷） 肉馅距面片边留一窄边不放肉馅
从一边开始卷起
卷的紧一点
把最后的边压在下面
现在的气温，冷水上锅，进行15-20分钟二次发酵 二次饧发好的肉龙明显大了一些
二发结束后，开大火 开锅后20分钟，关火，焖3分钟 立刻揭开锅盖，出锅
蒸好的肉龙光滑喧软
切块
香香哒！
小小的，两三口一个，小宝贝会更喜欢
1、面胚厚一些（肉馅就不能放太多了，不然蒸好肉龙会特别特别胖噢😁😁😁）肉龙会更喧软，表面会更光滑细腻 2、面胚薄一些，肉馅就可以多放，同时层多多，但是有可能蒸熟的肉龙表皮有时会不够喧腾、光滑（因为面胚吸入了少量的馅汁） 3、希望大家喜欢菜谱噢❤❤❤