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紫苏鳝鱼
4658人浏览 185人收藏 3人做过
作者：
雨小凝
用料
紫苏鳝鱼的做法步骤
步骤 1
鳝鱼去骨切段，用刀子在中间划两下，放姜丝料酒腌制10分钟
步骤 2
姜切丝，大蒜子切片，干辣椒切段，紫苏切碎备用
步骤 3
锅里入稍多的菜籽油，烧到无泡，倒入鳝鱼爆软变色出锅备用。
步骤 4
锅里放少量猪油，小火爆香大蒜姜辣椒。倒入炸好的鳝鱼翻炒，然后倒入紫苏，倒入调好的料汁出锅。
步骤 5
料汁:一勺生抽，一勺蒸鱼油，一勺料酒，糖，盐少许，陈醋2滴
步骤 6
开吃
菜谱创建时间：2018-04-26 17:56:28
