牛肉、土豆分别切滚刀状; 辣椒、蒜、蒜苔切末，备用。 倒油，等油热后放土豆，煎炸至土豆面有金黄色褶皱，捞出，油多的话，倒出多余的油。
放入准备好的各种末，炒香，下牛肉，炒至片刻， 下煎好的土豆，再放生抽老抽适量，一丢丢的海底捞火锅料（我爱吃辣，也可以放郫县豆瓣酱，我家用完了，总之就是根据自己的口味随便放，不放也行）炒炒炒， 然后加一点开水小火炖一会，大火收汁，出锅装盘即可。