泡浆椰蓉牛奶包

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作者: 面包胖爷r58t
面团和椰蓉浆是来自两个不同的方子,又减少了糖和黄油的用量。我觉得味道丰满,有椰蓉,牛奶,焦糖的香气,口感外脆内柔,甜度适合不爱吃甜食的宝宝。推荐一试。

用料

泡浆椰蓉牛奶包的做法步骤

步骤 1

1.面团材料揉到扩展阶段,发酵两倍大。

步骤 2

2,用12连模,可分成47克一个,整理成圆形,放入模中发酵两倍大。

步骤 3

3.发酵期间做泡浆。所有材料混合,椰蓉分次加入,25克不需要完全加入,蔓越莓干太大剪小,太干就早点泡牛奶泡软。

步骤 4

4.发酵好的面团淋入泡浆,烤箱180度预热,烤18分钟。

步骤 5

5,模具内没有做防粘处理的话,不容易取出。请做好心理准备。

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步骤 6
步骤 6

6.放入烤箱中层就可以,烤完底部也不会湿答答,水分被烤干了,有点牛奶焦糖的香气。出乎意料是不是?

菜谱创建时间:2018-04-27 20:44:35
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