肉末油菜心（肉末菜粥）

菜心洗净，切去前端老的部分，切末备用。

少油，油热爆香葱姜末，放瘦肉末炒至变色加生抽炒匀。

下菜心翻炒，加盐调味，菜心比较嫩很快出锅，别炒塌了。

如果想喝菜粥，就事先熬好白米粥，菜心炒熟倒进去再煮开，根据自己的口味加点盐，就是一锅美味的菜粥了。