黑糖珍珠鲜奶

首先，我们先来做红糖小珍珠。把红糖加入清水，煮沸，然后一点点的加入木薯粉中。木薯粉材质比较特殊，需要很热的水加进去才能揉成团，如果水不够热，没关系，能揉成一块团，即使是散散的面团以后，放到不锈钢锅里，加热一下，看到面团变变粘稠就可以拿出来，放在砧板上揉。

揉到大概图中的样子，就可以了。

搓成小圆球，尺寸大概比黄豆大一点。

烧开水，加入揉好的珍珠，小珍珠浮起来以后，盖上盖子，焖10分钟左右。用漏勺捞起来，过冷水，这样珍珠口感会比较Q弹。过完冷水，放在碗里备用。

接下来。开始制作黑糖浆。同等的黑糖和水，一起加入锅内，中火加热，直到糖完全融化，转小火，期间用勺子不断搅拌，避免熬成焦糖。直到液体变浓稠。