面粉分次加入纯净水，搅成穗状～
将穗状面粉揉成团，如图效果即可～
用你之前揉面的盆将面团扣上，也可以盖保鲜膜，让面团醒15分钟～
这个时候，你可以准备汤料部分，西红柿切丁，羊肉切片，将汤料部分的所有材料混合起来～
拌匀，让羊肉入味～
面团醒够时间后，你会收获一个光滑听话的面团，然后再揉5分钟左右～
将面团整理成长椭圆形～
切成如图这样的小条，小条之间留一些空隙，避免粘住～
如果你和我一样不想洗刷子，可以捏一块小面团，沾油，将盆里刷一圈～
依次将小条按扁一些，放入盆中，上面也要刷油～
放的时候要错开缝隙～盖保鲜膜醒面～
锅中放水，不知道怎么量，可以用面碗量几个人吃几碗，然后多一碗～将西红柿倒入一起煮，这样比较入味～
醒面10分钟左右,这个时候水也开了，选一小条面～
用大拇指左右捏扁～
从两头拉长，经过醒面，面团的筋度已经完全被激发出来了～
揪小片放入锅中～
面片揪完后，将准备好的羊肉下入锅中～
搅拌均匀，大概煮3分钟～鲜香清淡的羊肉面就出炉啦～
忙完工作回家，一碗鲜香的羊肉汆面,治愈你的胃，也治愈你的心～