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【🐻美食DIY】老北京酸梅汤的做法

【🐻美食DIY】老北京酸梅汤

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微信号:xwritinglife_24 暑天之冰,以冰梅汤为最流行,大街小巷,干鲜果铺的门口,都可以看见“冰镇梅汤”四的木檐横额。有的黄底黑字,甚为工致,迎风招展,好似酒家的帘子一样,使过往的热人止渴富于吸引力。昔年京朝大老,贵客雅流,有闲工夫,常常要到琉璃厂逛逛书铺,品吕骨董,考考版本,消磨长昼。——《旧都百话》徐凌霄

用料

【🐻美食DIY】老北京酸梅汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料:乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克 清洗工作:将材料用清水洗去浮尘、去核 煮前沉淀:清水浸泡半小时,准备锅具 开始煮啦:材料全部倒入锅中,煮约40分钟,盛出汤水再加清水煮相同时间 甜蜜滋味:放入适量冰糖,煮至水再开一次,滤除残渣将两次煮水兑在一起 酒红上色:盛入器皿,放凉后在冰箱冷藏,随时享受那一抹酒红

菜谱创建时间:2018-04-30 13:16:52
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