瘦肉切丝加淀粉、料酒、胡椒粉、盐、生抽腌制10分钟
胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳撕小朵
葱、姜蒜切碎
炒肉丝变白盛出备用
炒胡萝卜，加豆瓣酱，加姜葱蒜末翻炒
加木耳、青椒丝翻炒
加肉丝翻炒
加已调好的酱汁（生抽、蚝油、料酒、生粉、一点点醋），翻炒均匀，酱汁收得差不多的时候盛出
装盘