清水小龙虾洗干净沥干水分
葱姜蒜，洋葱爆香，香料，豆瓣酱一勺
小火煸炒出红油
下小龙虾煸炒
保持大火炒匀，断生
倒入一整罐啤酒
盐，糖，鸡精，生抽少许
大火煮开，用勺子撇去浮末
中火煮十五分钟，小火十分钟，让龙虾充分吸收汤汁
加入土豆片，丝瓜块，挑去之前的葱姜，加入新鲜的葱和香菜
大火翻炒收汁
淋辣油装盘完成