辣子鸡丁

鸡胸肉切成二厘米见方的丁，尖椒滚刀切块，蒜切片。

鸡丁加淀粉和生抽腌制十分钟。

锅内放油，五成热时放鸡丁翻炒至白色，盛出。

锅内余油，放蒜瓣，郫县豆瓣酱小火炒香。

倒入尖椒，翻炒至断生。

倒入鸡丁翻炒均匀，郫县豆瓣酱较咸，就不用再放盐了。

咸辣可口，鲜香下饭，来两碗饭。

美美的拍个证件照。