一个蛋，打到碗里，留下其中半个蛋壳
鸡蛋打散，加点盐拌匀
准备温水（进口不烫的程度），然后用蛋壳作为量杯，倒进三蛋壳温水进蛋液，搅拌均匀
大火烧开水，放入蒸蛋碗，再盖上一个小碟（盖保鲜膜也可以），然后小火蒸8分钟，8分钟后关火静静焖4分钟
开锅之后倒几滴油和酱油