准备材料～
水淀粉: 淀粉倒入碗内，加入清水，搅匀混合成水淀粉备用～
蒜薹洗净切末备用(葱姜切好)～
锅内倒入适量油，待油温热放入肉末炒至发白～ 倒入蒜苔末炒至软烂～ 加入葱姜，精盐，鸡精，十三香，白糖，耗油，生抽，老抽～ 浇入水淀粉，转小火焖炖至收汁～ 蒜薹肉酱就做好啦～
盛出装碗～
煮面: 锅内倒适量清水待水温热放入挂面(面条)～ 中间煮开时浇两次凉水～ 不时用筷子翻动，以免粘锅～ 煮好捞出放凉水盆中备用～
面条捞出放入碗内，倒入蒜苔肉酱～
有食欲不～
拌匀，美美哒开吃吧～