我买的是前脚，买了二个，因为肉少，骨头多。不太喜欢吃肉，如果喜欢吃肉的就买后脚。 买好可以叫师傅处理干净切好。回来在锅中放水烧开，捞出洗净，就是图片模样。
把洗干净的猪脚放入锅中，依次放入用料，再放水淹没猪脚，大火烧开，改中小火……看差不多了再放少许冰糖，没有放糖也是可以。 用料我是自己看手感放的，随心的，菜谱吗总要精确点。