酸菜肉饺子

将面活成面团放在盆里盖好，将酸菜用清水投洗三遍，攥干水分，（酸菜别太干了），酸菜团用刀切几下别太碎，将肉馅放入盆里，加味极鲜，盐，葱姜沫，盐适量，一个方向搅拌，别搅得太频繁，将锅中放入油，花椒大料，花椒大料待油温加热变至深黑色，关火，过滤花椒大料以后的油倒入肉馅中，搅拌一下，将酸菜倒入肉馅，再搅拌均匀即可！