菠菜洗净控干水分。
锅中放少许盐，油。把菠菜放入沸水中烫三分钟。
捞出菠菜立刻过凉水，挤干水分备用。
挤干水分放入盘子备用。
把所有调料放入碗中调匀。
把调料倒入盘中完成，开吃。
拌菠菜一定用炒好的熟芝麻。盐，糖建议少放。