莲白洗净
切丝
热锅温油炸花椒粒，等花椒变黑闻到香味，捞出（咬花椒的感觉很……）。放入姜蒜辣椒爆锅
大火，捞（因为莲白多水分，所以从盆里捞出菜丝，尽量不带水分）入莲白丝，快速翻炒，➕少许白糖/适当的盐，看见菜丝变软，即可出锅
清清爽爽，下饭必备