150克50度左右的水加白糖搅拌均匀，晾凉到38度加4克酵母静置15分钟，把发酵好的水加入300克面粉厨师机二档搅拌十分钟
搅拌好滚圆烤箱发酵功能或者上下38度发酵一个小时到两倍大
这个时候做个放香菇包杆的，这是来自“朵大闲人”的创意，保鲜膜纸芯，剪4厘米小段，包上锡纸
发酵好，放入厨师机二档继续搅拌二十分钟
面团分成六份，每一份切出15克做香菇杆
包上豆沙馅儿
然后擀成圆形，用小碗底，在面团中间盖个圆，香菇杆抹点水，粘上最中心的那个点，放入模具中
再来张特写，这就是图中那个碗底和印出来的圆，旁边是香菇杆
放进模具，撒上可可粉，放进蒸屉
看一下表面，现在没看出什么，蒸好了就会有变化
这个造型是用硅油纸剪这个造型放在香菇包胚上，再撒可可粉
依次放进蒸屉，盖上锅盖发酵30分钟，锅中倒入清水，冷水开始蒸，大火十分钟上汽，改中火十五分钟关火，闷五分钟出锅晾凉
出炉了，热气腾腾
剪掉模具，香菇杆是不是很像
裂纹很棒有没有
筛可可粉后很容易粘到手，就不漂亮了，小心翼翼