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肉末酸豆角红油拌面【食材包操作说明】的做法

肉末酸豆角红油拌面【食材包操作说明】

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作者: 三刻321cooking
三刻321cooking
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 一碗创新凉面,结合了红油担担面与宜宾燃面的特点。肉末酸豆角是人见人爱的开胃小炒,加上独具风味的碎米芽菜一起炒,酸咸鲜香特别开胃。使用了四川凉面最地道的碱水面,筋道有麦香。浓香的调味汁中添加了三刻自制的川味红油,红亮浓香,不会过于辛辣刺激。还有粒粒香酥的炸黄豆,一颗都不想漏掉,全吃光! 食材包内含7件: 主料:碱水面 辅料:肉末芽菜酸豆角、炸黄豆 调料:红油拌面调味汁、小米辣、大蒜碎、香葱段 需自备:水 保存期限:0-4℃ 3天 厨具:汤锅 口味:咸鲜酸辣 辣度:2/5 烹饪时间:5分钟 食材包净重:230g

用料

肉末酸豆角红油拌面【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开一锅水,将碱水面放入煮3分钟左右,捞出冲冷水,沥水后盛盘备用。Tips:碱水面由精选供应商每天现做,到货后分装,但它比较娇气,水分含量低,有点容易断裂。我们在分装时会很注意小心,如收到后仍有部分断裂,还请多多包涵!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面时,将香葱段切成葱花备用,小米辣切圈,稍后根据自己的口味适量添加。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的小米辣、大蒜碎、一半的葱花,根据个人口味放适量在碗中,倒入红油拌面汁搅拌均匀备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉末芽菜酸豆角、炸黄豆倒在面上,根据个人口味淋上适量红油拌面调味汁,撒上剩下的另一半葱花,拌匀即可!Tips:如果吃不了冷的肉末芽菜酸豆角,可以连同塑封袋用热水浸泡一会儿加热。

肉末酸豆角红油拌面【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺:https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买,并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间:2018-05-03 15:12:49
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