荞麦蜜豆吐司

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作者: 温温温小二

用料

荞麦蜜豆吐司的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

所有材料放进面包机、黄油除外(imix15分钟)

步骤 3

揉成粗膜状态

步骤 4

粗膜状态后加入黄油(imix15分钟)

步骤 5

揉至薄膜

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步骤 6
步骤 6

面包机里发酵

步骤 7

发酵至两倍大,手指戳洞不回缩不反弹

步骤 8

取出按压排气

步骤 9

醒发10分钟

步骤 10

擀成长方形,放上适量的蜜豆,从上往下卷起来

步骤 11

放进模具进行二发

步骤 12

发酵的过程中,放碗温水进去

步骤 13

中下层、上下火165度烤40分钟、25分钟后盖锡纸

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

荞麦蜜豆吐司的小贴士

1、面团的的液体,根据自家家用的面粉的吸水性来进行适当的增减 2、吐司面团一定要揉出膜,还有发酵到位 3、每台烤箱不一样,要根据自己的烤箱来进行调温 4、出炉后要立刻脱模

菜谱创建时间:2018-05-04 13:11:04
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