肉馅加一棵大葱、姜、料酒、酱油、老抽、鸡精、盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、高汤，虾皮（用六汤勺油小火炸香），鲜虾手拨去皮，不用切太碎，保留口感；海参泡发切碎，以上拌匀腌制半小时以上入味。
然后：喜欢啥菜尽管切碎了拌馅儿，拌好尝尝咸淡，太淡了不好吃！
包起
水开下锅，轻轻搅拌使之不沉底
配碗粥，美美哒开吃！