金盘垫硅油纸或者油布,准备擀面杖和刮板
材料先分别分好,抹茶粉和可可粉分别加入主奶粉中,饼干坚果等配料放一个碗,一旦开始特别紧凑的
各种各样的配料
不粘锅,小火,黄油把锅整个擦一遍
不粘锅的边边也要涂黄油
加入棉花糖,小火慢慢炒,一直小火,用刮刀按压棉花糖,让棉花糖融化
一直要炒到无棉花糖颗粒,一直炒,画圈圈让棉花糖完全融化,让棉花糖和黄油完全融合
炒到完全融化后画圈圈10秒,加入奶粉
把奶粉和棉花糖炒均匀,一开始有很多奶粉颗粒,只要顺时针搅拌,就会成半固体状态,关火
加入坚果,蔓越莓和饼干
炒均匀,可以直接戴一次性手套,用手揉,不要烫到手
趁热倒入金盘,用刮板整成高3厘米的长方形或者正方形
用擀面杖擀表面,让表面平整
切块,切出来的每一块都要撒奶粉
撒上奶粉,四面都要抹奶粉,晾凉切块,一个雪花酥是高3厘米,长2.5厘米,宽2.2厘米
也可以在罐子里面放入适量奶粉
关盖子,摇匀,雪花酥就沾满奶粉了
太好笑了,一股脑的摇呀摇
再做一个可可味的,四面抹可可粉
再做一个抹茶的,四面都要抹抹茶粉
三色雪花酥
装入容器
拿出来差不多哄抢一空
整个过程要一气呵成不然会硬硬的不好吃