香蕉碾成泥备用
蛋黄蛋清分离，打蛋黄液，加入面粉搅拌均匀
打发蛋清至提起打蛋器蛋霜有小尖尖
将2和3加香蕉泥搅拌均匀，滴几滴核桃油
不粘锅热锅不加油，在锅上方倒入适量面糊，面糊自然成圆形，小火慢煎至面糊凝固边缘微微翘起时翻面，在煎一会出锅