北非菠菜鸡蛋Green eggs

用炒锅加热油。加入韭菜和一撮盐，然后煮至软。加入大蒜，香菜种子，茴香籽和辣椒片。一旦香菜种子开始出现裂纹，加入并翻炒菠菜。搅拌一切，直到菠菜枯萎并缩小，然后刮到锅的一侧。将少许油倒入锅内，然后将鸡蛋打碎并煎至熟。 菠菜混合物搅拌酸奶。将它们放在两个盘子上，放上煎鸡蛋，挤一点柠檬汁，用黑胡椒和辣椒片调味。