椰汁千层糕(紫薯/斑斓/红糖)

紫薯层：紫薯用刀切片，隔水蒸熟后加水放搅拌机打，然后隔两次渣，冰糖加水溶化后放凉后加到紫薯汁中，放凉后加入马碲粉搅拌均匀后隔两三次渣，看到没颗粒状即可。

斑斓层：斑斓叶加水用搅拌机打好后隔渣，冰糖加水煲好放凉后加入马碲粉搅拌均匀隔渣。

红糖(桂花)：红糖加水煲好后放凉后加入马碲粉搅拌均匀隔渣后可加入桂花干。

椰汁层：椰浆+纯牛奶+马碲粉搅拌均匀后过渣

把分量称好，然后按量把紫薯/斑斓/红糖层分成五个分量；把盆子擦干用食用油擦一层，第一层放紫薯/斑斓/红糖层；第二层椰汁层，如此类推，每层大概蒸五分钟，最后一层蒸十分钟以上，待完全放凉后切件。