将所有粉类称量混合均匀
将液化的椰子油、无糖枫糖浆加入,拌匀成一坨,静置一会儿
将一坨直接放到模具底部,用勺子轻轻按压至整个模具底部一层(如果怕不好脱模可以模具先垫上一层烘焙纸)
带模具一起放进冰箱保鲜室冷藏1小时以上待椰子油重新凝固
等塔皮凝固的时候可以做填充的馅料,如重乳酪等,直接倒入冷藏一段时间的塔皮模具中一起烘烤即可
烤完后晾凉重入冰箱,这样派皮才会重新凝固,之后再脱模比较好
1. 用的粉类比较多,是为了保证是塔皮的味道不会杏仁味或者椰子味过于强烈,;若只有单一粉类估计也行,只不过可能会味道太重或者太苦; 2. 此款派皮的凝固是利用椰子油20度以下就成为固态的特点,所以若加馅料烤完后也要晾凉后冷藏至少2小时再享用哦; 3. 无糖枫糖浆我是在某宝买的,为避免广告嫌疑,大家自行购买啦~