【生酮】免烤甜味塔皮派皮*完美比例 (适合慕斯、水果派等冷藏甜派)

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作者: paopaoli
试了几次已经有的健康版塔皮配方,每次不是口味有点怪就是太干,经过几次实验调整终于收获最佳比例生酮塔皮派皮的配方,而且免烤,非常简单快手,分享给各位爱折腾的小酮人们哦~ 此款因为加枫糖浆,属于甜派皮,并且是免烤的,适合慕斯、水果派等冷藏甜派。 此分量为6寸派皮(较薄,若想要厚一些或者围边请自行按比例添加分量)

用料

【生酮】免烤甜味塔皮派皮*完美比例 (适合慕斯、水果派等冷藏甜派)的做法步骤

步骤 1

将所有粉类称量混合均匀

步骤 2

将液化的椰子油、无糖枫糖浆加入,拌匀成一坨,静置一会儿

步骤 3

将一坨直接放到模具底部,用勺子轻轻按压至整个模具底部一层(如果怕不好脱模可以模具先垫上一层烘焙纸)

步骤 4

带模具一起放进冰箱保鲜室冷藏1小时以上待椰子油重新凝固

步骤 5

等塔皮凝固的时候可以做填充的馅料,如重乳酪等,直接倒入冷藏一段时间的塔皮模具中一起烘烤即可

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步骤 6
步骤 6

烤完后晾凉重入冰箱,这样派皮才会重新凝固,之后再脱模比较好

【生酮】免烤甜味塔皮派皮*完美比例 (适合慕斯、水果派等冷藏甜派)的小贴士

1. 用的粉类比较多,是为了保证是塔皮的味道不会杏仁味或者椰子味过于强烈,;若只有单一粉类估计也行,只不过可能会味道太重或者太苦; 2. 此款派皮的凝固是利用椰子油20度以下就成为固态的特点,所以若加馅料烤完后也要晾凉后冷藏至少2小时再享用哦; 3. 无糖枫糖浆我是在某宝买的,为避免广告嫌疑,大家自行购买啦~

菜谱创建时间:2018-05-06 11:29:43
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