新鲜茶树菇择去根部杂质，洗净。
排骨洗浄，加没过排骨约2至3厘米的冷水，中火煮沸，水开后转小火。排骨变色，浮沫不再增多即可关火。
撇去浮沫。
捞出排骨和茶树菇，焯水的原汤一起放入电压力锅，另外加入约600毫升开水。
选择煲汤功能。
煲好后让电压力锅自动泄气，开盖后，调入2小勺盐，加3块冰糖，合盖，使用保温功能，焖十分钟左右，让调料入味。成品如图。
新鲜茶树菇挑选时要选择看上去颜色偏白，伞盖部分和柄部摸上去手感干爽，伞盖背面的薄膜完整的。不新鲜的茶树菇呈黄褐色，手感湿粘，伞盖背面的薄膜脱落。 挑选柄部中等粗细的口感更佳。 焯排骨的原汤如果汤色清澈，可在撇去浮沫后直接用于煲汤，以减少营养流失。但要注意倒的时候速度慢一点，防止混入沉在汤锅底部的浮沫，碎骨。 冰糖用于提鲜，家有糖尿病患者不要放。也可以根据个人口味不放或少放。 煲汤时加的水用开水，可以防止排骨遇冷收缩，肉质部分口感变硬。