青椒炒鸡腿肉

鸡腿肉切丝，用料酒，盐（少许），淀粉抓匀盐一会，这个时候可以去处理葱姜蒜和青椒。

葱姜蒜切好备用，小红椒做点缀。

青椒切丝。

起锅烧油至六成热，倒入葱姜蒜、五香粉煸炒出香味。

滑入腌好的鸡腿肉，翻炒至变色。倒入青椒，烹入料酒，生抽，盐，鸡精，一点点老抽来上色，还有适量孜然粉。