家常大碗豆腐
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某天因为想“清空冰箱”，把它们搭配起来烩了一大锅，结果大概因为都是特别有“鲜味”的食材，成品出乎意料的好吃，配米饭也很合适。
之后，又尝试重复了几次，做出来家人都很喜欢。记录下这个菜谱，非常简单的家常菜，是朴素的分享的快乐。
注意豆腐易碎，烹饪过程切记小心翻拌。当然弄碎了不影响风味，只是端上桌就没有那么美美的啦。
家常大碗豆腐的做法步骤
步骤 1
根据材料清单准备主料及辅料，花菇木耳泡发，洗净待用。
取小碗加3汤匙水将淀粉调匀。
步骤 2
将豆腐切成2~3厘米的方块，切姜丝、葱花，花菇切条。
步骤 3
炒锅烧热后倒油，转小火，放姜丝，将猪肉糜在锅中滑开，轻轻翻炒变色。
步骤 4
加入豆腐、木耳、花菇，轻轻拌匀。沿锅边淋入黄酒，加清水至食材2/3处，大火煮沸后转中火
步骤 5
加盐和白糖调味，继续煮至汤汁收浓到食材1/3处，倒入水淀粉勾芡，调匀，煮开。
菜谱创建时间：2018-05-07 14:59:30