瘦肉切小块，放入少许盐，一茶匙生粉，2茶匙料酒，拌匀；
油菜洗净切碎；
西兰花撕成小朵，洗净；
锅内放少许油，放入肉块炒熟；
肉块放入加好水的大米中，放入姜片，大火熬煮，沸腾后转小火，20分钟左右，到大米煮熟；
煮好的大米粥放入油菜和西兰花，煮2-3分钟，放入适量盐，即可。