设备和原料，黄油和奶油奶酪提前室温软化。忘了拍黑米粉，自行脑补吧。
加入顺序是麻薯预拌粉和黑米粉，蛋液，牛奶，稍微搅拌一下。然后加入软化的黄油和奶油奶酪，下手搓。
因为今天真的是忘了加黑米粉，趁着还没揉光滑，赶紧加。麻薯小面包制作过程中你忘记加啥了都必须在没把面团揉光滑前加进去。面团光滑再加就晚了。因为麻薯包再揉的话，粘性会增加，越来越粘手。
揉成这样就可以了。
面团切成20克左右的许多小面团，搓圆就好。
放入预热好的烤箱。因为我烤箱底火比较高，所以，除了降低温度，我还要把麻薯包放中上层。40分钟出炉。
烤好放晾架，外脆里嫩。回油后变软，吃起来嚼劲十足。
加点黑芝麻装饰会更好。这款无馅麻薯包希望你喜欢。