放油，油微热后放冰糖，然后化冰糖，等冰糖变色放入焯过水的排骨。
排骨焯水后，放入油锅
排骨上色后，放入大蒜老姜，翻炒一下，然后再放适量生抽，再次翻炒。
随后倒入一勺沙茶酱，继续翻炒，翻炒一下下后加入热水淹没排骨，煮沸后，转小火煮三十分钟。
三十分钟后，转大火收汁就完成啦。