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鲜汤蛤蜊
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作者：
野熊嘿
用料
鲜汤蛤蜊的做法步骤
步骤 1
姜切丝 蒜切片 葱切丝 干辣椒切小段 装盘备用～
步骤 2
尖椒去籽切滚刀块儿 装盘备用～ 尖椒是做配菜的 也可以用其他代替
步骤 3
大蛤蜊们 泡水加盐吐沙 反复洗3-5遍 滤干备用
步骤 4
开火啦！油烧热后先下葱姜蒜爆出香味
步骤 5
再加干辣椒 这样辣椒不会炸糊变黑
步骤 6
加入滤水的蛤蜊 大火爆炒
步骤 7
蛤蜊们开始慢慢张嘴 这时候可以加入配菜的尖椒 红配绿好洋气⊙⊙
步骤 8
如果做爆炒蛤蜊的话是不需要加水和盐的 因为今天要做鲜汤 所以加了500ml左右的水 所以也顺势加了两勺盐 一点点糖 盖盖子焖一分钟左右
步骤 9
就可以出锅啦！
步骤 10
蛤蜊汤那叫一个鲜美我的天！
步骤 11
合影留念～🙈🙈
鲜汤蛤蜊的小贴士
小仁仁说 葱姜蒜要多放才好 所以我是听他的 其实我也说不上为什么
菜谱创建时间：2018-05-09 20:51:33
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