豆角处理掉头尾，洗净备用 土豆削皮，切块备用 南瓜（绿皮）洗净削皮切块备用
烧热油，翻炒豆角、土豆、南瓜，至豆角碧绿，加盐加酱油，加热水，没过所有食材，大火炖开，盖好盖子，中火炖10分钟，如不烂熟，则加少量小苏打，出锅前加花椒粉
开动啦～