准备食材
春笋斜刀切块后焯水，滤去水后放一边待用
姜切片，葱切段，蒜去皮
鸡块洗净，大家可以直接买现成切好的鸡块，更方便
锅子加热，放入安佳有盐黄油100g，黄油慢慢融化
因为黄油内含有乳液，加热时哔哔啵啵，没等黄油全部融化，就加入姜葱蒜，煸炒
等到黄油的水分差不多挥干，蒜子和葱微微焦黄
加入鸡块煸炒
煸至鸡皮皱缩金黄，鸡肉发白，加入黄酒
加入春笋，加入水稍稍没过鸡块，放盐调味
炖煮15分钟
出锅！好！香！呀！好喜欢这个气息。
鸡肉嫩滑，笋多汁鲜美
鸡汤表面浮着金灿灿的油脂，香气浓厚，鸡本身的油脂也溶解其中，混合葱蒜香，散发奇妙的香气。
汤汁也非常浓郁鲜香。
就着鸡汤我可以吃两碗饭！要不是孩子不吃辣，再来一把干辣椒就更爽了！