小猪佩琦馒头,糯米纸版

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作者: 小轩妈咪
家有佩琦迷,只要有佩琦就开心,🤣此方选用核桃油对宝宝脑部发育比较好,你也可以选其它油,水也可以用胡萝卜榨汁也很漂亮。 如果要做南瓜馒头就是水不要,加入300g蒸好的南瓜泥,面粉350g,其它不变!

用料

小猪佩琦馒头,糯米纸版的做法步骤

步骤 1

(图片是糯米纸牌子)水、酵母、糖混合搅拌放置5分钟,面粉过筛后倒入液体搅拌成棉絮状,揉成一个团,再加入油用力揉,这个环节有点累人,手会打滑,千万别着急,多揉几下就好了,用手掌根部去按压,光滑的一面朝下,面揉的光做出来的馒头就光滑

步骤 2

揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒5分钟,千万不能醒太久,不然天气热都要发酵起来了!然后揉成长条,取38g左右面团揉成圆型,或者做成刀切馒头样子也可以,造型随意!想怎么整都可以

步骤 3

这是之前的南瓜馒头图片,这次做忘记拍了将就看看吧,造型好后放入蒸笼发酵,发酵时间根据温度判断,我没办法回答是要多久,发酵好的面用手指头轻轻按压会弹回来,这样就面团发酵好了。

步骤 4

发酵好的馒头中间放上糯米纸,图案明显的一面朝上。水烧开放入蒸笼8分钟就好,如果馒头大就加长时间,蒸好后可以马上开盖!(也可以把馒头蒸熟以后放糯米纸)再蒸8分钟馒头与糯米纸完全混合

步骤 5

口感细腻香甜软糯的卡通馒头,小朋友都特别喜欢,其实我自己也好喜欢,哈哈

菜谱创建时间:2018-05-10 16:22:38
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