蚬子洗净后用沸水泡，盖上锅盖焖10分钟后蚬子就是像上图一样了。
这捣蒜蓉器，非常好用。
很快就捣好了。
辣椒切好，香菜切好，和蒜蓉混合一起，加入盐，酱油搅拌均匀后，50克油在锅上中火热1分钟左右再倒入材料中，蚬子也一起下，用筷子搅拌均匀。
倒入盘子里用保鲜膜包裹住放冰箱冷藏一小时后就可以开吃啦！
冷藏好了，配粥和配酒都是不错的哦！